عدد المساهمات : 1346 تاريخ التسجيل : 06/12/2010 العمر : 30
موضوع: قطايف رمضان الخميس أغسطس 18, 2011 7:05 pm
المقادير
كاس من الدقيق الأبيض 3 أكواب ماء بيضة ملعقة طعام خميرة بيرة ربع ملعقة شاي سكر
الطريقه
تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر . يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء
وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل . تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت . تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة . تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .
معزوفة على وتر الحنين عضو فضي
عدد المساهمات : 684 تاريخ التسجيل : 17/08/2011
موضوع: رد: قطايف رمضان الأحد أغسطس 21, 2011 4:49 am
كتير طيبة القطايف بجبنه يعطيك الف عافية ورمضان كريم
أبو دنيا الاجتماعي
عدد المساهمات : 455 تاريخ التسجيل : 13/08/2011 العمر : 39
موضوع: رد: قطايف رمضان الأحد أغسطس 21, 2011 9:05 am
الخميس أغسطس 18, 2011 7:05 pm
